أدى الإغلاق في إيطاليا إلى ضمان بدء مبيعات البطاطس. كونسورتيوم بطاطس باتاتا دي بولونيا سجلت زيادة قدرها 33٪ بالنسبة لتلك البطاطس مقارنة بالسنوات السابقة. أعلن ذلك رئيس مجلس الإدارة دافيد مارتيلي خلال مؤتمر صحفي لتقديم مشروع Qualipat ، والذي يبشر بحملة ترويجية جديدة.
"بلغ متوسط النمو في إجمالي مبيعات البطاطس 6.3٪ وفي هذا القطاع سجلت البطاطس مع تسمية المنشأ المحمية زيادة بنسبة 33٪. وأكد مارتيلي أن هذا يرجع إلى مجموعة واحدة فقط من الجودة الاستثنائية ، وهي Primura. حول مشروع Qualitat ، قال مدير المشروع Andrea Galli: "في غضون ثلاث سنوات ، سنستثمر ثلاثة ملايين يورو للإعلانات التجارية على التلفزيون والراديو ووسائل التواصل الاجتماعي. شاركنا في مناقصة أوروبية تمول 70٪ من النفقات. شعار الإعلان هو Molto più che buona (أكثر من جيدة). "
تأثر المحصول بالجفاف في الربيع. دائمًا ما يكون خطر خنافس النقر كامنًا ، ولكن نظرًا لأن Primura هو سلالة مبكرة ، فيمكن تجنب هجمات اليرقات جزئيًا. يضم الكونسورتيوم 90 شركة و 9 منشآت تعبئة وتباع 12,000 طن من البطاطس سنويًا. تحتوي كل عبوة على رمز QR ، والذي يوفر للمستهلك نظرة ثاقبة حول إمكانية التتبع.
ينتمي Patata di Bologna إلى قمة قطاع البطاطس من حيث السعر والجودة. يتراوح متوسط سعر البيع بين 1.30 يورو و 1.70 يورو للكيلوغرام الواحد ، مما يشير إلى أن الكونسورتيوم لا يتحكم في الأسعار ، حيث يتم تحديدها من قبل بائع التجزئة النهائي. "تلقى المزارعون حوالي 0.30 يورو للكيلو في الموسم الماضي. وقال جالي: "تبدو الأسعار أقل هذا العام ، لكنها لا تزال مرضية".
"غالبًا ما يدفع القائمون بالتعبئة الذين هم جزء من الكونسورتيوم بضعة سنتات فقط لمحصول ذو تسمية منشأ محمية وهم على دراية بحقيقة أن العائد لكل هكتار أقل من محصول البطاطس العادية. نبرم العقود الإطارية ، والتي تشمل أيضًا البطاطس التي لا تحمل تسمية PDO. يشير هذا العقد عادةً إلى الأساس الذي يبدأ منه تسعير البطاطس PDO. "
تمت زراعة ما مجموعه 357 هكتارًا في موسم 2019-2020 ومن المتوقع 419 هكتارًا إضافية لموسم 2020-2021. إذا قارنا هذا بالأرقام منذ 10 سنوات ، فستزداد مساحة باتاتا دي بولونيا بنسبة 36.3 ٪ في عام 2021.
يُباع Patata di Bologna بشكل أساسي من خلال تجارة التجزئة (95٪) ، مما يعني أنه يمكن الحصول على البطاطس من سلاسل المتاجر الكبرى الرئيسية. في بعض الحالات ، توجد عبوات ذات علامة تجارية مشتركة حيث يكون ذكر "Patata di Bologna" مرئيًا بوضوح من خلال شعار الكونسورتيوم وختم BOB.
