الإكوادور: افتتحت رابطة المنتجين مصنعًا لتنظيف وفرز البطاطس

افتتح اتحاد منتجي البطاطس (كونبابا) ، الذي يضم 300 مزارع بشكل مباشر وألفي مزارع آخرين في سبعة كانتونات بالمقاطعة ، منذ أيام مصنعه لتنظيف وفرز الدرنات في ريوبامبا.

هذا الكونسورتيوم ، الذي دخل السوق الوطنية منذ عام 2014 ، هو جزء من المجموعات التي تقدم منتجاتها إلى سلاسل محلات السوبر ماركت الكبيرة والمطاعم المختلفة في البلاد.

يتمثل النشاط الرئيسي لهذه المنظمة في تعزيز نقابات صغار المنتجين ، المسؤولة عن إنتاج البطاطس التجارية والبذور في تونجوراهوا وشيمبورازو وبوليفار.

يقع مركز التجميع في قطاع طروادة جنوب ريوبامبا. يقدمون كل شهر أكثر من 3,000 قنطار من البطاطس من فئات مختلفة ، مثل Super chola و Fri papa و Carolina و Victoria ، وهي الأكثر طلبًا في السوق.

وأشار خوسيه أوساي ، مدير شركة Conpapa ، إلى أنهم يعملون في الوقت الحالي على تسليم المنتج لمجموعة إيرانية طلبت 120,000 ألف كيلوغرام شهريًا.

"قبل الشحن ، يتم غسل الدرنة وفرزها وتعبئتها من قبل موظفينا ، مع تطبيق عمليات نظافة صارمة تضمن جودة ممتازة. تسمح الفرق بإنجاز هذا العمل بكفاءة ، مما يوفر قيمة مضافة لهذا أحد أكثر المنتجات تمثيلا في المنطقة ، "قال.

شدد أوساي أيضًا على أن الأهداف الأخرى لشركة Conpapa هي تحسين ظروف التسويق وتقوية نظام البيع المباشر للمنتج.

"المنتجون يسلمون محصولهم إلى المنظمة. وهو مسؤول عن بيعها للمستهلكين النهائيين ، مما يساعد على تحقيق سعر تجزئة أعلى مما هو عليه في سوق الجملة.

في الوقت الحالي ، يتم تنفيذ مشروع لبيع البطاطس المصنعة ، رقائق من ألوان مختلفة ، في تونجوراهوا ، وهي استراتيجية لإعطاء قيمة مضافة للمنتج.

معالجة المنتج

تسمح معدات المصنع الجديد بتشكيل العمل ، أي أن المنتج يدخل حزام ناقل مطاطي مقعر ، مزود بمانع سحب ، إلى الغسالة.

هناك نظام من الخزانات يغمر الدرنة بواسطة المطر الناعم ينظفها. بعد ذلك يمر المنتج في حزام عبر تيار من الهواء عند 65 درجة مئوية لإزالة الرطوبة.

"لقد قدمنا ​​دائمًا منتجًا عالي الجودة. لهذا نصنف الأفضل ونقدم بطاطس غنية بالعناصر الغذائية ونظيفة وجاهزة للاستهلاك. قال خوان أورتيز ، رئيس شركة Conpapa في شيمبورازو ، "مع هذا الفريق الجديد ، سنفعل ذلك بشكل أسرع".

تبلغ تكلفة المعدات 142,490،101,031 دولارًا أمريكيًا ، حيث ساهم معهد الاقتصاد الشعبي والتضامني بمبلغ 41,459،XNUMX دولارًا أمريكيًا وجمعية كونبابا التعاونية بمبلغ XNUMX،XNUMX دولارًا.

البنية التحتية للأقبية والتخزين هي استثمار لوزارة الزراعة والثروة الحيوانية ، التي استثمرت 153,340.10،XNUMX دولار.

قال خافيير بونس ، وزير الزراعة ، إن هذه التعاونية هي علامة واضحة على أن العمل الجماعي يؤتي ثماره.

وقال "دعمنا الكامل لهذه المنظمات لأنها تفتح مصادر للعمل وتساهم في تنمية البلاد".

ملاحظة: جميع التكاليف معطاة بالدولار الأمريكي.