يجري زرع مجموعة من 126 نوعًا من البطاطس في عقار مملوك من قبل بلدية بوكيلدون ، بهدف إنشاء متحف حي لهذا النوع من الدرنات ، النموذجي لجزيرة شيلوي.
يتم تنسيق المشروع من قبل برنامج التنمية المحلية (Prodesal) ويشارك فيه المزارعون المحليون. كما ورد ، سيتم إنشاء حديقتين من أجل عمل سجل وأيضًا كعينة حتى يتمكن المجتمع من التعرف عليها ورؤية كيف يتم حمايتهما للأجيال القادمة.
بفضل طبيعتها النقية وأساطيرها وأساطيرها ، توفر Chiloé مناخًا مثاليًا وظروف تربة لزراعة البطاطس. تشكل 286 نوعًا من البطاطس الأصلية في Chiloé تراثًا وطنيًا.
بطاطس مقلية.
معظم البطاطس المعروفة مستديرة الشكل ، مع قشر أصفر أو رمادي أو وردي ، ولب أبيض أو أصفر. في Chiloé ، من ناحية أخرى ، هناك العديد من الأشخاص الآخرين ، مثل أولئك الذين لديهم بشرة أرجوانية أو زرقاء أو ثنائية اللون ، ولباب مزرق أو بنفسجي أو أصفر ، وأشكال ممدودة ومنحنية. الأصناف التي غالبًا ما توجد في السوق هي: Viscocha (مجموعة متنوعة تحتوي على الكثير من الماء ، وممتازة لكتل البطاطس مثل gnocchi أو chapaleles أو milcao) ، Clavela Lisa (وردي ، كريمي جدًا ، ومن الجيد صنع البطاطس التورتيلا ، نظرًا لكميتها العالية من الماء) ، Guadacho (الأحمر والأزرق والأبيض والأسود) ، الماعز (ذات اللون الوردي الرائع ؛ طعمها حلو وحار قليلاً ؛ ينصح بتناولها كبطاطس مقلية أو بطاطس ذهبية ) ، وساحرة (بابا ، أرجواني داكن ، مع مستوى عالٍ من الماء ، وهو جيد جدًا كسلطة).
Sourcechiloe يغني
